Deze chili sin carne is perfect om een grote portie te maken in het weekend zodat je het kan toevoegen bij de maaltijden tijdens de week.
chili sin carne met limoen
wrap met chili sin carne en avocado
kip met rijst en chili sin carne
chili sin carne met feta kaas
Waarom is dit een gezonde maaltijd om gewicht te verliezen
Veel groenten zorgen voor meer volume en vezels terwijl het laag is in kcal.
Door het toevoegen van linzen en rode kidney bonen verhoog je niet enkel het vezelgehalte maar ook de plantaardige eiwitten.
Dit gerecht is een goede keuze voor gewichtsverlies omdat het:
- laag is in kcal voor een groot volume
- veel vezels bevatten, deze vertragen de opname van de voeding, waardoor je je langer verzadigd zal voelen
- Een bron van vitaminen en mineralen waardoor jouw lichaam optimaal functioneert.
Ingrediënten
1 grote ajuin
6 medium wortels
2 rode paprika's
1kg Tomaten saus - 2 potten tomatensaus
600g rode kidney bonen
300g linzen
230g maïs
20g Olie
kruiden:
1tl gemalen komijn
3 tl paprika poeder
1tl oregano
handvol rozemarijn
8 laurier blaadjes
6g zout
peper
Bereidingswijze
-
Voorbereiden:
Pel en snipper de ui. Schil de wortels en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de paprika’s in stukjes. -
Aanstoven:
Verhit de olie in een grote kookpot op middelhoog vuur. Stoof de ui glazig, voeg daarna de wortel en paprika toe en bak enkele minuten mee tot ze wat zachter worden. -
Kruiden:
Voeg de komijn, paprikapoeder, oregano, rozemarijn en laurierblaadjes toe. Roer goed door en laat kort mee bakken zodat de smaken vrij komen. -
Tomatensaus en peulvruchten toevoegen:
Voeg de tomatensaus toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de rode kidneybonen, linzen en maïs toe. Roer alles goed door. -
Laten sudderen:
Zet het vuur laag en laat de chili 20 à 30 minuten zachtjes pruttelen, met het deksel half op de pot. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. -
Afwerken:
Breng op smaak met zout en peper. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
kcal per portie
Portie vrouw:
550g chili sin carne:
Optioneel: sap van limoen
530kcal
64g koolhydraten
24g vezels
15g vet
25g eiwit
Portie man:
550g chili sin carne:
Optioneel: sap van limoen
624 kcal
76g koolhydraten
29g vezels
18g vet
30g eiwit
Maar je kan er ook nog veel meer me doen
Wrap met chili sin carne en avocado
Portie vrouw:
1kleine( 40g) wrap
200g chili sin carne
50g Avocado
50g verse kaas mager
optioneel koriander
431 kcal
51g koolhydraten
13g vezels
16g vetten
19g eiwit
Portie man:
2kleine (80g) wraps
300g chili sin carne
(50g) Avocado
50g verse magere kaas
koriander optioneel
660 kcal
85g koolhydraten
18g vezel
22g vet
27g eiwit
Op de afbeelding heb ik de avocado met koriander en de verse magere kaas gemixt tot en smeuïg geheel
kip met rijst en chili sin carne
Portie vrouw:
100g kip ongekookt -> gekookt =80g
150g gekookte witte rijst of 150 g gekookte zilvervliesrijst
150g chili sin carne
5g olijfolie (1tl voor de kip, 1 voor op het einde op het gerecht te doen)
Portie man:
100g kip ongekookt -> gekookt =80g
200 gekookte rijst (wit of bruin)
200g chili sin carne
0,05g olie (1tl voor de kip te bakken, 1 voor op het einde op het gerecht te doen)
met witte rijst
488 kcal
60g koolhydraten
7g vezels
11g vetten
35g eiwit
met zilvervliesrijst
504 kcal
60g koolhydraten
10g vezels
13g vetten
35g eiwit
met witte rijst
599 kcal
79g koolhydraten
10g vezels
12g vetten
39g eiwit
met zilvervliesrijst
621 kcal
79g koolhydraten
14g vezels
14g vetten
39g eiwit
Maar je kan er ook nog veel meer me doen
Chili sin carne met light feta/ light mozzarella
Portie vrouw:
400g chili sin carne
40g light feta kaas/ light mozzarella
optioneel zilverajuintjes toevoegen
448 kcal
47g koolhydraten
18g vezels
14g vet
26g eiwit
Portie man:
500g chili sin carne
70g light feta kaas/ light mozzarella
optioneel zilverajuintjes toevoegen
593 Kcal
59g koolhydraten
22g vezels
20g vet
36g eiwit
Reactie plaatsen
Reacties